총 교육기간 : 13일

·  이론교육 : 5일 (본사 교육장)
·  실기교육 : 3일 (본사 교육장)
·  실습교육 : 5일 (본사 직영점)

교육테스트

·  1차 필기테스트 / 2차 실기테스트
·  평균 80점 이상 합격
·  불합격시 재교육 실시

오픈전 리허설

·  직원채용 및 직원교육 완료 점검
·  오픈전 리허설 테스트 진행

오픈바이저 매장 지원:2주

·  초도물품 입고 정리
·  오픈 리허설 진행
·  오픈후 홀/주방 지원